MOLINO DE TARAMILLA, es un molino aceitero dedicado a la producción de aceite de oliva virgen extra de categoría superior, situado en el término municipal de Prado del Rey, en plena sierra de Cadiz y en las puertas del Parque Natural Sierra de Grazalema. La privilegiada situación de nuestros cultivos de olivar, los aires de sierra y la labor prácticamente artesanal de los trabajos de recolección, molturación y envasado, hacen de nuestro producto uno de los mejores AOVE´s de Cádiz.
Disponemos de nuestra propia almazara, donde trabajamos diferentes tipos de aceituna para producir un aceite de calidad Premium. Picual, hojiblanca y arbequina son las variedades más comunes en nuestras tierras, y con ellas elaboramos un AOVE coupage comercializado en envases de medio litro. Disponemos también de envases de 2 y 5 litros con los que comercializamos un cuopage de las mejores aceitunas.
Coupage es el aceite que se obtiene mezclando diferentes variedades de aceitunas, que pueden estar en diferentes puntos de maduración. Cuidado, Coupage significa mezclar aceitunas, NUNCA mezclar aceites!
El aceite se extrae en frío para que conserve todos sus aromas, antioxidantes y conservantes naturales. Se envasa únicamente bajo pedido para que permanezca el menor tiempo posible en contacto con el oxígeno del ambiente, que perjudica notablemente sus cualidades organolépticas.
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